D.O.P Prosciutto di Modena, in Allegato il Disciplinare di Produzione.
I.G.P. Coppa Parma, in Allegato il Disciplinare di Produzione.
I.G.P. Cotechino Modena, in Allegato il Disciplinare di Produzione.
I.G.P. Mortadella Bologna, in Allegato il Disciplinare di Produzione.
I.G.P. Salame Cremona, in Allegato il Disciplinare di Produzione.
I.G.P. Zampone Modena, in Allegato il Disciplinare di Produzione.